陶陶居月饼好吃吗(陶陶居月饼生产厂家)

广东月饼哪个牌子好吃

1、广州酒家利口福

广州酒家集团股份有限公司,中餐知名品牌,始于1935年,广东省著名商标。

2、香港美心

香港美心集团于1956年创立,至今已发展成具规模的餐饮集团。

3、莲香楼

广州市莲香楼有限公司,始建于1889年,广东省著名商标。

4、金九

广东金九饼业有限公司,广东省著名商标,广式月饼生产商,以独具特色的伍仁金腿大饼和酥皮月饼系列为主,国内专业的月饼生产企业。

5、元朗荣华/WINGWAH

东莞荣华饼家有限公司,元朗荣华,月饼知名品牌,源于元朗荣华酒家,香港名牌,香港最受欢迎的月饼品牌之一,香港经典品牌之殿堂级品牌,以白莲蓉月饼著称。

6、陶陶居

广州陶陶居食品有限公司,中华老字号,非物质文化遗产,始于光绪年间,集月饼生产销售、餐饮一体的国有企业。

7、稻香村/DXC

苏州稻香村食品工业有限公司,稻香村DXC,始于1773年,中华老字号,江苏省著名商标,百年糕点企业,清水玫瑰月饼和松子枣泥麻饼倍受乾隆皇帝青睐,苏式月饼制作技艺已被列入"非物质文化遗产"保护项目。

8、奇华

奇华礼饼专家品牌隶属于奇华饼家(深圳)有限公司,成立于1938年,始创于一九三八奇华饼家于一九三八年由黄业荣先生创办,第一间店铺开设于油麻地上海街。

经历大半世纪,现时奇华饼家全球总共拥有近百间分店,员工人数超过千人。奇华是最具香港特色的饼家之一,传统的味道,结合精美的包装,从视觉到味道,已成为旅客必买手信之一。

9、华美

东莞市华美食品有限公司,月饼知名品牌,始于1991年,广东省著名商标,主要从事月饼和饼干等烘焙类、糖果类食品的生产和销售的大型专业食品制造企业。

10、咀香园

中山市咀香园食品有限公司,创于1918年,知名月饼品牌,专业生产中山正宗特产杏仁饼、广式月饼等传统特色食品,集开发生产、加工销售、连锁专卖、观光旅游、科普教育于一体的现代化食品制造企业。

陶陶居、广州酒家、莲香楼、稻香月饼哪个更好?

其实都挺不错的,不过我更中意稻香月饼,品牌历史悠久,有20年了,他家的月饼口味也丰富,有双蛋黄白莲蓉,五仁,奶黄流沙等,价格也美丽。

陶陶居的月饼

中秋节吃月饼是传统习俗,但关于它的来历却众说不一。一说起源于唐朝,传说唐高祖李渊有一年欢度中秋佳节,与属下共尝吐蕃商人献的圆饼。高祖兴致很高,望着天上明月吟道:“应将圆饼邀蟾蜍。”从此,赏月吃饼就成了必不可少的内容。随后,唐代长安城设了月饼铺子,只是那时月饼不叫月饼,而是叫“小饼”或“甜饼”,多用于供奉月神。

还有一种说法,认为月饼是明初大臣刘伯温所创,也有说是元末江浙农民起义首领张士诚发明的。当时为了将反元的日期串通起来,他们就利用中秋节互赠麦饼之机,把写有起义日期的纸条藏于饼中,约定八月造反。从此每年此日,家家户户就留下吃月饼的习俗。 陶陶居酒家制作广式月饼技术力量雄厚,已有百年经验,尤以生产月饼著称,最著名的是“陶陶居上月”。其被誉为月饼泰斗,是与其制作的广式月饼包装精美、品质优良而深受消费者的喜爱分不开的。陶陶居获金鼎奖及中国名牌月饼称号。

“陶陶居上月”创制于清末民初,饼馅由火腿、烧鸭、上肉、钩虾、花生仁、冬菇、莲子等20多种配料和蛋黄拌成,咸甜适中,皮薄松软,是民间最喜爱的月饼之一。它的传统用料主要有烧鸭、蛋黄、虾米、芝麻、榄仁、冬菇、柠檬叶等18种,而每种原料都是经过精心挑选的。比如蛋黄,产这种蛋的鸭放养在水排上,吃的多是鱼虾,营养丰富,其蛋黄黄里透红,制出的月饼特别精美。在配制馅料和烘制月饼时,也十分讲究原料数量的搭配和火候。据说,当时陶陶居聘请名厨制的这种月饼尚无人赏识,茶楼主人便用一玻璃盒装一霸饼,上书“陶陶居上月,售卖一百大洋”,挂在店堂门梁。这件事吸引了不少路人围观,却无人敢买。日近晌午,有个人称“陈秀才”的先生踱步门前,拿出一张百元银票,取下这块精装月饼。掌柜问其故,老秀才慢条斯理地说: “陶陶居乃大号,又有康圣人题匾,这个月饼里一定有文章。”于是当众打开包装盒,切开月饼,众人顿时大哗,原来月饼内藏有金银手镯各一对、珍珠八粒、翠玉两块,可谓金银珠宝满堂彩了。消息传开,不少人慕名前来,“陶陶居上月”立马成了抢手货,从此销路大开。 获得国家商业部优质产品金鼎奖的品种有“陶陶居上月”、“龙凤礼饼”、“裱花蛋糕”,其中“五仁咸肉月”及“五仁白绫酥”曾获1989年商业部优质食品评比金鼎奖。该店还与旅游机构挂钩,经常接待来自世界各地的游客。

现著名的厨师点心师有:号称“月饼泰斗”的陈大惠,绰号“百花强”的崔强,以及廖柏、廖国喜等。

广州哪个牌子的月饼好吃

一、莲香楼

莲香楼是清朝创建的,百年名牌,说起广式月饼第一个就会想到它,莲香楼不仅供应好吃的月饼,还有传统好吃的粤菜,都是大家喜爱的一种食物,经营面积很大,属于龙头企业。

二、元朗荣华

元朗在广式月饼之中可谓是家喻户晓,经营五十年,从来没有起过大风大浪,因为月饼的口味和品质,让它逐渐巩固了在月饼食客心中的位置。

三、利口福

利口福主要经营海鲜产品,和大众口味非常接近,研制出来的月饼也很受大众喜爱,它的厨师来自广东顺德,都是很优秀的厨师。

四、美心

美心这个品牌涵盖的业务非常的广泛,是规模很大的餐饮集团,其中月饼在广式月饼之中算是优质的月饼,美心已经超过有900家分店,业务熟练,所以卖完月饼之后不必太担心质量问题。

五、安琪

安琪是冰皮月饼的起草单位,一直以来致力于烘培食品的各个环节,最近冰皮月饼很火,因为不像普通月饼那样干和油腻,受很多食客的喜爱,那么冰皮月饼中首选就是安琪月饼。

蛋黄莲蓉月饼哪个牌子好吃

月饼就情有独钟蛋黄莲蓉月饼,咸甜口味真的是最爱,这些年多多少少吃了不少月饼,不管是别人送礼还是自家买的,都吃过不少,下面来盘点一下我吃过的很好吃的蛋黄莲蓉月饼吧:

一、陶陶居月饼

这个月饼挺有名气的,在广州那一带,广式的蛋黄莲蓉月饼真的超级好吃,口感很好!蛋黄的沙沙的咸咸的还流油,莲蓉清甜又不腻,两者结合起来的口味特别好,咸甜软糯,一口下去很满足。

二、美心月饼双黄白莲蓉

说起月饼,美心月饼必须榜上有名。香港非常有名的老字号,火了很多年到现在依旧很抢手,他们家的双黄白莲蓉味道超级赞。食材都是很顶级的,法国黄油+白莲蓉的清香+蛋黄的鲜香,吃起来软糯可口,咸甜不腻,吃起来口感很香很饱满,层次丰富,贵有贵的道理。

三、元朗荣华双蛋黄白莲蓉月饼

很纯正的广式月饼,口味深受大家的喜爱,知名度也很高,和美心有的一拼。也比较难买还容易买到假货,味道很纯正,吃起来饼皮柔和绵软,白莲蓉清香幼滑加上咸蛋黄饱满咸香,用料很扎实,也是中秋月月饼的首选之一。

四、华美蛋黄纯白莲蓉月饼

这款的知名度可能不如前面两个,但是口味和重量都是很一流的。还获得过国际大奖,国际认证的双黄白莲蓉月饼。用料实在,口味纯正,纯纯的广式月饼。味道很软糯可口,清甜鲜香不会油腻,一家老小都能吃,并且礼盒包装很有档次,不管是送人还是自留都很高档。

五、莲香楼莲蓉第一家

莲香楼始于1889年,中华老字号,首家使用莲子制作糕点馅料,被誉为“莲蓉第一家”。莲蓉蛋黄月饼是莲香楼的拿手绝活。正宗莲蓉选用湘莲中品质最为优良的湘潭莲子,大小齐整,三颗莲子排列起来刚好一寸长,故有“寸三莲”之美称,被纳为贡品。