广东鸭脖的制作方法将鸭脖子洗净后，用刀剁成段，锅内倒入清水，将鸭脖子倒入锅中，水开后去除血沫，捞起鸭脖子控干水分。步骤：鸭脖化冻，清水里泡。准备葱10g姜10g。加料酒。加20g盐。腌制12小时以上
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